Nos caveaux de dégustation

Bienvenue !


La Côte Chalonnaise, avec sa géologie similaire à celle de la Côte-d'Or, offre des terroirs propices aux 3 principaux cépages bourguignons (Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir), dans un décor naturel ponctué de villages pittoresques et rythmé par de douces collines où les vignes alternent avec les pâturages et les vergers.
Nos caveaux sont ouverts toute l'année. Vous pourrez découvrir notre métier à travers un film en projection continue. Venez déguster et découvrir nos vins dans un cadre chaleureux, conseillé par nos cavistes.


Entrée libre et dégustation gratuite


BUXY

La Maison Millebuis / Caveau des Vignerons de Buxy

NOUVEL ESPACE DE VENTE (à côté de l'ancienne cave)

4-6 route de Chalon, 71390 Buxy
(GPS 46.713112, 4.705239)


Ouvert 7 jours/7 du 15 mars au 15 novembre 2020 :
du lundi au samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30, le dimanche de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30.
Fermé le dimanche le reste de l'année.
Ouvert en continu de 9 h à 18 h 30 durant les mois de juillet et août.
Fermé le 1er mai et le 25 décembre.


Pour tout renseignement : 03 85 92 04 30


www.vigneronsdebuxy.fr


SAINT-GENGOUX-LE-NATIONAL

Cave des Vignerons de Buxy
1 route de Curtil, 71460 Saint-Gengoux-le-National

(GPS 46.609533, 4.663739)


Ouvert du mardi au samedi (et le lundi en juillet et août).
Du 1er mars au 31 octobre de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30.
Du 1er novembre au 28 février, du mardi au jeudi de 9 h à 12 h et de 14 h à 17 h 30, les vendredi et samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30.


Pour tout renseignement : 03 85 92 61 75


www.vigneronsdebuxy.fr


Agenda

- Une journée chez les Vignerons de Buxy le samedi 22 mai 2021
- Les Gourmanziks à Saint-Gengoux-le-National le samedi 19 juin 2021
- Visites guidées de nos caves en juillet et août, tous les jours à 10 h et à 16 h
- Vins doux, tartines de fromage fort et gaufres les week-ends de vendanges
- Saucissons et patates cuits à l'ancienne à Saint-Gengoux-le-National le samedi 11 décembre 2021


Le vignoble AOC de la Côte Chalonnaise, du fait de la noblesse des terroirs, de ses cépages, mais aussi grâce à l’expérience de ses viticulteurs, produit des vins blancs aromatiques aux notes florales, des vins rouges légers mais également des crémants (effervescents) de grande typicité. En parcourant la route des vins, venez déguster dans nos caveaux de vente de vins. Ils vous permettront de découvrir toute la gamme aromatique que recèlent nos cuvées. Tous les vins Millebuis y sont proposés ! Que vous soyez à la recherche d’un vin blanc offrant une grande minéralité ou fruité avec une belle robe jaune et de la rondeur pour accompagner des viandes blanches, des fruits de mer, des fromages ou encore à l’apéritif, ou d’un vin rouge léger en tannins et aux notes de fruits pour vos viandes ou confits, ou encore d’un crémant élégant et pétillant plein de fraîcheur pour un dessert mais pas que… nos cavistes prendront soin de vous faire une sélection de vins issus de notre région viticole pour réaliser des accords mets et vins parfaits. Ils auront aussi à cœur de partager avec vous leur connaissance de notre vignoble et de la production des vins : culture de la vigne (grappes de raisin), vendange, pressurage, macération, vinification, fermentation et vieillissement en fûts de chêne ou en cuve qui nous permettent de vous proposer ces cuvées d’exception pleines de nuances. Toutes nos appellations d'origine protégée sont issues de cépages aux arômes subtils. Retrouvez des arômes de fruits : notes de fruits rouges, mûres, framboises, agrumes, fruits secs ou encore fruits exotiques qui sauront accompagner vos mets tout en finesse. Notre Mercurey si délicat, léger et ample est issu du cépage pinot noir.