Le vignoble AOC de la Côte Chalonnaise, du fait de la noblesse des terroirs, de ses cépages, mais aussi grâce à l’expérience de ses viticulteurs, produit des vins blancs aromatiques aux notes florales, des vins rouges légers mais également des crémants (effervescents) de grande typicité. En parcourant la route des vins, venez déguster dans nos caveaux de vente de vins. Ils vous permettront de découvrir toute la gamme aromatique que recèlent nos cuvées. Tous les vins Millebuis y sont proposés ! Que vous soyez à la recherche d’un vin blanc offrant une grande minéralité ou fruité avec une belle robe jaune et de la rondeur pour accompagner des viandes blanches, des fruits de mer, des fromages ou encore à l’apéritif, ou d’un vin rouge léger en tannins et aux notes de fruits pour vos viandes ou confits, ou encore d’un crémant élégant et pétillant plein de fraîcheur pour un dessert mais pas que… nos cavistes prendront soin de vous faire une sélection de vins issus de notre région viticole pour réaliser des accords mets et vins parfaits. Ils auront aussi à cœur de partager avec vous leur connaissance de notre vignoble et de la production des vins : culture de la vigne (grappes de raisin), vendange, pressurage, macération, vinification, fermentation et vieillissement en fûts de chêne ou en cuve qui nous permettent de vous proposer ces cuvées d’exception pleines de nuances. Toutes nos appellations d’origine protégée sont issues de cépages aux arômes subtils. Retrouvez des arômes de fruits : notes de fruits rouges, mûres, framboises, agrumes, fruits secs ou encore fruits exotiques qui sauront accompagner vos mets tout en finesse. Notre Mercurey si délicat, léger et ample est issu du cépage pinot noir.
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