Millebuis is the true essence of our multifaceted terroirs in the Côte Chalonnaise; Montagny, Givry, Mercurey, Rully… the names of our wines are the embodiment of the charming villages situated in the very heart of Bourgogne - and our treasure. It is from this rich and natural environment that
our wines made from Pinot Noir, Chardonnay or Aligoté draw their delectable qualities.


A short film to find us



Témoignage de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008, Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2011.
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Millebuis, vins fins de la Côte Chalonnaise
Quelques images de notre terroir, de ces villages et de ce vignoble si natures, pour vous donner envie de nous découvrir…

Un accord original avec un Montagny 1er cru
Xavier Thuret, MOF Fromager et Rémi Marlin commentent un accord "parfait" entre un Montagny 1er Cru et un Saint-Marcellin/langoustine…

Les Lebey de la gastronomie 2019
Notre Montagny 1er Cru “Les Coères” 2017 accompagne le plat concocté par Michel Roth, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or 1991 : Homard bleu rôti, orange, cardamome, pétales de litchis et choux caramélisés…

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Depuis sa création en 1931, la Cave des Vignerons de Buxy n’a cessé de rechercher la qualité pour l’ensemble de ses appellations, grâce à l’engagement des hommes et à une politique d’investissements (techniques et humains) soutenue. En 1990, alors que l’INAO reconnaît officiellement l’appellation Bourgogne Côte Chalonnaise comme AOC, la Cave des Vignerons de Buxy voit une reconnaissance à sa quête permanente de qualité. Commencent alors les démarches de certification et de labellisation. C’est ainsi qu’elle est certifiée ISO 9001 depuis 2001. De même, sa préoccupation pour la sécurité alimentaire, la traçabilité de ses vins et le respect de son environnement, l’ont conduite à compléter son système qualité. Elle est également certifiée BRC (British Retail Consortium) et IFS (International Food Standard) version 6. Enfin, en 2011, la Cave s’est engagée dans la démarche Vignerons en Développement Durable. Cette démarche, bâtie sur 37 engagements, repose sur 3 piliers : l’environnement, l’économie, le social-sociétal.